【家常菜】凉拌鲫鱼

质料：

鲫鱼2条、葱花、香菜终、蒜末、小米辣椒终各10克、葱段、姜片、芝麻各5克、花椒面4克、克己蒸鱼豉油50毫升、料酒、藤椒油各10毫升、鲜辣汁、香醋各5毫升

制法：

1、把鲫鱼宰杀治净后，装盘并加葱段、姜片跟料酒拌匀，待送入蒸柜蒸熟当前，掏出去待用。

2、把花椒面、克己蒸鱼豉油、藤椒油、鲜辣汁跟香醋放一路调匀，然后浇正在鱼身上并撒入葱花、香菜终、蒜末、小米辣椒终跟芝麻，即成。